¿Sabes que una dieta baja en carbohidratos, además de potenciar la pérdida de peso, ayuda al rendimiento deportivo? Para ayudar a organizarte tus comidas, te ofrecemos una sencilla receta de tortilla de bacalao. Ideal para los días que tienes prisa o llegas cansado del trabajo.
INGREDIENTES
300 gr de cebolla
300 gr de bacalao salado y desmigado (lomo)
6 huevos
Un poco de nata líquida (opcional)
Pimienta negra molida
Perejil picado
ELABORACIÓN
Comenzamos picando la cebolla muy pequeña, calentamos aceite en una sartén y la sofreímos hasta que quede dorada, a fuego lento. Añadimos el bacalao desmigado y también lo sofreímos con la cebolla hasta que se reduzca el líquido. Introducimos los huevos batidos en la sartén y lo removemos hasta que esté cuajado. Si nos gusta una textura más cremosa, podemos añadirle un poco de nata líquida. Añadimos la pimiento y el perejil al gusto. Fácil, rápida y deliciosa.
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