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¿Echas de menos el yogurt del desayuno? ¿Estás buscando un postre low carb, rápido y fácil de hacer? Si has respondido que sí a alguna de estas dos preguntas (o a las dos), ¡este es tu blog! Nuestro postre de coco sin hidratos de carbono es una receta deliciosa, que además incorpora fresas para darle un toque color y sabor, Recuerda que puedes utilizar otras frutas, pero ten cuidado y utiliza sólo las que menos carbohidratos aportan.

La crema de coco es un ingrediente menos exótico de lo que piensas y ya está disponible en la mayoría de las grandes superficies y en supermercados especializados.

INGREDIENTES

  • 1 copa de crema de coco  (más espesa que la leche de coco)
  • 100 gr de fresas 
  • 2 pizcas de extracto de vainilla

ELABORACIÓN

Esta receta es tan sencilla que únicamente necesitas mezclar todos los ingredientes. Si quieres, puedes añadir en vez de fresas, moras, arándanos o cualquier fruto rojo. Si quieres aportarle un aporte de grasa, puedes añadirle una cucharada de aceite de coco.